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蔬菜冷库有哪几种类型
除了以上几种常见的蔬菜冷库类型，还有按温度范围分类的冷库，如高温冷库、中温冷库、低温冷库和超低温冷库等。这些冷库的设计温度不同，适合存放的物品也有所区别。
冷藏库：库温维持在产品冻结点以上，主要用于存放蔬果、新鲜鱼肉、蛋、鲜奶等，库温大多在4℃以下。 冷冻库：库温维持在冻结点以下，适用于长期冷冻贮藏的肉类、冰淇淋等，库温一般在-23℃以下。 特殊冷藏库：需要同时控制温度和湿度的冷库，如新鲜蔬果的冷藏。
冷库可以储藏的蔬菜种类介绍茎叶类蔬菜 白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、韭菜、生菜、茼蒿、香菜、豆苗、芦笋、苋菜、芥菜、莴笋等，具体如下：瓜果类蔬菜 黄瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、佛手、西葫芦、节瓜、佛手瓜、荷兰瓜、白瓜等。
气调库：是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。保鲜冷库：蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。
冷库能储存多种蔬菜，包括但不限于以下几种：叶菜类 冷库可以储存生菜、菠菜、芥蓝等叶菜类蔬菜。这些蔬菜在冷库中能够保持较长时间的新鲜度，延缓脱水、枯萎的过程。根茎类 洋葱：由于其独特的生长结构，洋葱可以在冷库中长时间保存而不易变质。
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